液氮還在生物及醫學領域占有一席之地。在手術中,可以用迅速冷凍的方法幫助止血和去除皮膚表面的淺層需要割除的部位。液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點,可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛盾,減少貯存上的損失。氣調的功能是提高氮氣的濃度,同時控制氮、氧與C02的氣體比例,并使其保持在穩定狀態,降低果蔬的呼吸強度,延緩后熟過程,從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮狀態和原有營養價值,延長果蔬保鮮期。
液氮罐儲存的地方請在通風良好的地方,也不要放在陽光直射的地方,平時使用的過程中防止歪斜、堆壓或者碰撞現象,一定要輕拿輕放,保持小心翼翼的狀態。在使用過程中,每天都應隨時檢查罐體的使用情況,發現罐體瓶蓋上或上部有水珠和結霜情況,說明罐體質量有問題,應立即停止使用;在罐體無水珠或結霜現象時,可以用手觸摸外殼 ,若感覺上部冷,下部熱,這也說明罐體質量有一定的問題。液氮是低溫制品,在使用過程中要防止。在液氮中操作及存取冷凍物品時速度要快,注意輕拿輕放,以免物品解凍,造成不必要的損失。在使用和貯存液氮的房間內,要保持通風良好,以避免空間缺氧,造成人員窒息。
液氮是指液態的氮氣。液氮是惰性,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低的液體,汽化時大量吸熱接觸造成。氮氣構成了大氣的大部分。氣調的功能是提高氮氣的濃度,同時控制氮、氧與C02的氣體比例,并使其保持在穩定狀態,降低果蔬的呼吸強度,延緩后熟過程,從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮狀態和原有營養價值,延長果蔬保鮮期。液氮的用途越來越廣泛,液氮的應用已經覆蓋了人們生活的很大部分,給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮剛開始使用時主要是在工業生產中進行冷凍處理,而現在越來越多的方面開始使用液氮進行冷凍降溫。